On Trip Expert
๋ชจ๋ ์ฌ์ ์ ์ผ๋ฐ ์ฌํ ๊ฐ์ด๋๊ฐ ์๋ ๋ถ์ผ ์ต๊ณ ์ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ํจ๊ปํฉ๋๋ค. ๊ตด๊ณก์ง ๋์ ๋ฌธํ์ ์ ์ทจ์ ๋ํด ์ธ์ ๋ ๋ฌป๊ณ ๋ตํ๋ฉฐ ์ง์๊ณผ ๊ต์, ๋ฌธํ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์๊ฐ์ด ์ด์ด์ง๋๋ค. ์กฐ๊ธํดํ์ง ์๊ณ ์ฐจ๋ถํ๊ฒ, ๋ฐ์ฌ๋กญ๊ณ ํธ์ํ ๋ถ์๊ธฐ ์์์ ์ฌํ์๋ ๋๋ง์ ์ ์ตํ ์๊ฐ์ ์ ๋ฌผ๋ฐ์ต๋๋ค. ์ฐ์ ์ฑ
์ผ๋ก ์ ๋๋ ์๊ฐ์ ๋ง๋๊ณ , ์ฌํ์ผ๋ก ๊ทธ๋ณด๋ค ๋ ๊น์ ๊ฒฝํ์ ์ฒ์ผ๋ก์ ์ฌ์ ์ ํจ๊ปํฉ๋๋ค.
๊น์ข ์ง
๊น๊ณ ์๋ฆ๋ค์ด ๋น ์์์ ์ถ๊ณผ ๊ณต๊ฐ๊ณผ ์์ฐ์ด ์กฐํ๋กญ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋, ์ธ์์ ํ์ ์ด ์์ฐ์ค๋ ์๋ก์๊ฒจ์ง๋ ๊ฑด์ถ์ ๊ฟ๊พผ๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ๊ฑด์ถ์ด ๋ด๋ฉด์ ์ธ๋ฆฌ๊ณ , ํ๋์ ๋ฌธํ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์์ ๋ฏฟ๋๋ค. ์๊ตญ ๊ฑด์ถํํ ๊ฑด์ถํ๊ต(AA School)์ ๋ฏธ๊ตญ ํ๋ฒ๋๋ํ๊ต ๋์์ธ๋ํ์ ๊ฑด์ถ๊ณผ๋ฅผ ์กธ์
ํ๋ค. ๋ด์๊ณผ ๋ฐ๋์ ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋ฌด์์์ ์ค๋ฌด๋ฅผ ์๊ณ 2004๋
๋ถํฐ ๊ฑด๊ตญ๋ํ๊ต ๊ฑด์ถ์ ๋ฌธ๋ํ์ ๊ต์๋ก ์ฌ์ง ์ค์ด๋ค. ๊ณต๊ฐ ์ค๊ณ์ ๊ณต๊ฐ ์์ ์ ๊ฐ๋ฅด์น๋ฉฐ ์ด๋ก ์ฐ๊ตฌ์ ๋์์ธ ์ค๋ฌด๋ฅผ ๋ณํํ๊ณ ์๋ค.ใ๊ณต๊ฐ ๊ณต๊ฐใ(2011), ใ๋ฏธ์ง์ ๋ฌธใ(2018), ใ๊ทธ๋ฆผ์์ ์๋กใ(2021), ใ๊ณต๊ฐ์ ์ง์ ์ฑใ(2023), ใ๋น๋๋ ํํ๋ค์ ๋
ธ๋(2024)ใ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์๋ค.
๊ถ์ํ / ์ค์์ง
๊ถ์ํ์ ๋ด์ The CIA ์๋ฆฌํ๊ต๋ฅผ ์กธ์
ํ ๋ค ๋ฏธ์๋ญ ํฌ์คํ ๋ ์คํ ๋ ๋ธ ํฌ์คํ ์์ ๊ฒฝ๋ ฅ์ ์์๊ณ , ๋ณด๋ค ๊น์ ์ดํ๋ฆฌ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํฅํ ๊ฐ๋ง์ผ๋ก ์์๋์ ์ ์ฐฉํ๋ค. ์ ํต ํ ์ค์นด๋ ์๋ฆฌ์ ๋ง์ ์ ํ๋ ์๋ฆฌ์ฌ๋ก ํ์ง์์ ์ธ์ ๋ฐ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ํ์ฌ๋ ๋ก์ฆ์ฐ๋ ํธํ
(Rosewood Castiglion del Bosco)์ ์ฃผ๋ฐฉ์์ ์ผํ๊ณ ์๋ค. ์๋ด ์ค์์ง ๋ํ ๋ธ ํฌ์คํ ์์ ์ดํ๋ฆฌ์ ์๋ฆฌ ์ค๋ ฅ์ ์์๊ณ , ๋จํธ๊ณผ ํจ๊ป ์๋ฆฌ์ฌ์ ์ถ์ ์ดํดํ๋ฉฐ ๋ํํด์๋ค. ์๋ฆฌ์ ๊ฐ์กฑ, ๋ฌธํ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์ด๋ค์ ์ถ์ ๋๋ฆผ๊ณผ ์ง์ฌ์ด ์ฃผ๋ ์๋ฆ๋ค์์ ์ ํ๋ค. ๋ ์ฌ๋์ ์ํ๊ณผ ์ฌ๋, ๊ณจ๋ชฉ๊ณผ ๊ณ์ ์ ํตํด ํ ์ค์นด๋์ ์ง์ง ๋งค๋ ฅ์ ์ ํ ์ ์๋ ์๋ด์์ด์, ์ถ์ผ๋ก ๋ฌธํ๋ฅผ ์ ํ๋ ์ฌํ์๋ค.
ใ์ค๋์ ํ ์ค์นด๋ ๋ ์ํผใ(2024)๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ค.
๋ฐ์ง๋ฐฐ
์ฌํ์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ ๊ฐ์ง ์๋ ์์ ์๊ณจ ๋ง์์ ์ ํธํ๋ค. ์ดํ๋ฆฌ์์ ์๋ธ๋ฆฌ์ ์ง๋ฐฉ, ํ๋์ค์ ์๊ณจ ๋ง์, ์ค์ฝํ๋๋์ ์์กฐ์ฅ๊ณผ ๋ฐ๋์ด ์ข์ ์๊ตญ์ ํด์ ๋ง์์ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฐพ๋๋ค. ํธํ
์ ์ฎ๊ฒจ ๋ค๋๋ฉฐ ์ ์ ์๋ ๊ฒ, ๋ ์คํ ๋์์ ๋ง์๋ ์์์ ๋จน๋ ๊ฒ, ๋ค์ํ ์์ฅ์ ๊ตฌ๊ฒฝํ๋ ๊ฒ์ ์ข์ํ๋ค. ์๋ฅดํจํฐ๋ ๋ฉ๋์ ์์ฌ ํฌ๋๋ฐญ์์ ๋งค๋
์์ธ์ ๋ง๋ ๋ค. ๋ด์ ํจ์
๊ณต๊ณผ๋ํ๊ต(FIT )๊ต์, ๋ง์ด์ ๋ฏธ๋ํ๊ต์ ๋ช
์ ์์ข๊ต์๋ก ์ฌ์ง ์ค์ด๋ค.
ใ๊ณต๊ฐ๋ฏธ์๊ฐใ (2022)ใ๊ณต๊ฐ๋ ฅ ์์
ใ(2023) ใ๋ญ๋ง์๋นใ(2024) ๋ฑ์ ์ฑ
์ ์ผ๋ค. ๋ชจ๋ ์ดํ ๊ถ์ ์ฑ
์ ์ผ๊ณ , ๋ ๊ถ์ ๋ฒ์ญ์๋ฅผ ๋ธ ๋ฐ ์๋ค. ์ญ์ ๋
์ ๋ถํฐ ์ผ๊ฐ์ง์ ๋์์ธ๊ณผ ์์, ๋ฌธํ ์ ๋ฐ์ ๊ดํ ์นผ๋ผ์ ์ฐ์ฌํ๊ณ ์๋ค.
๋ฐ๋ฌธ์
์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฌธํ๊ณผ ๋์์ ์จ๊ฒฐ ์์์ ์ธ๊ฐ๊ณผ ์ฌํ, ๋ฌธํ์ ๊ฒฐ์ ์ฌ์ธํ๊ฒ ์ฝ์ด๋ธ๋ค. ํ๊ตญ์ธ๊ตญ์ด๋ํ๊ต ์ดํ๋ฆฌ์์ด๊ณผ์ ๋ํ์์์ ์ํํ ๋ค, ์ค๋ ์๊ฐ ์ดํ๋ฆฌ์์ ๋จธ๋ฌผ๋ฉฐ ํ ์ค์นด๋์ ํ๊ฒฝ๊ณผ ์ธ์ด, ๋ฌธํ ์์ ๊น๋ ์ถ์ ๊น์ด๋ฅผ ํ๊ตฌํด์๋ค. ์ํ ๋์ค ํ๋ถํค์ ์ง์์ธ์ ์ญํ ์ ๊ดํ ์ฐ๊ตฌ๋ก ํผ๋ ์ฒด๋ํ๊ต, ์๋ฅด๋ณธ 4๋ํ, ๋ณธ๋ํ์์ ๊ณต๋ ๋ฐ์ฌ ํ์๋ฅผ ๋ฐ์์ผ๋ฉฐ, ํ์ฌ๋ ๊ฒฝํฌ๋ํ๊ต ๋น๊ต๋ฌธํ์ฐ๊ตฌ์ ์ฐ๊ตฌ๊ต์๋ก ์ฌ์ง ์ค์ด๋ค. ์กฐ๋ฅด์กฐ ์๊ฐ๋ฒค์ ์ฌ์ ๋ฅผ ๋ฒ์ญํ ์ฑ
๋ค์ ํตํด, ์๋๋ฅผ ๋ฐ๋ผ๋ณด๋ ์ธ๋ฌธํ์ ์ธ์ด๋ฅผ ํ๊ตญ์ ๋
์๋ค์๊ฒ ๊ฑด๋ค๊ณ ์๋ค. ๋ฌธํ์ ํตํด ๋์๋ฅผ ์ฝ๊ณ , ๋ฌธํ๋ฅผ ์ดํดํ๋ ๊ธธ ์์ ์ ์๋ค.์กฐ๋ฅด์กฐ ์๊ฐ๋ฒค์ ์ฌ์ ๊ฐ ๋ด๊ธด ใ์ผ๊ตด ์๋ ์ธ๊ฐใ(2021) ใ์ ํญํ ๊ถ๋ฆฌใ(2022) ใํผ๋
ธํค์ค๋ก ์ฒ ํํ๊ธฐใ(2023) ๋ฑ์ ๋ฒ์ญ ์์
์ ์ฑ
์ผ๋ก ์ถ๊ฐํ์๋ค.
์ด์ํ
๋์์ ๊ณจ๋ชฉ๊ณผ ๊ด์ฅ, ๊ฑด์ถ์ ํํ์ ์ฅ์ ์์ ์ค๋ฉฐ๋ ์ถ์ ํ์ ์ ์ฝ์ด๋ด๋ฉฐ, ์ธ๊ฐ๊ณผ ๊ณต๊ฐ์ ๊ด๊ณ๋ฅผ ํ๊ตฌํ๋ ์ฌ์ ์ ์ด์ด๊ฐ๊ณ ์๋ค. ์์ธ๋ํ๊ต ๊ฑด์ถํ๊ณผ๋ฅผ ์กธ์
ํ๊ณ , ๋ฏธ๊ตญ ๋ฏธ์๊ฑด๋ํ๊ต์์ ์์ฌ ํ์๋ฅผ, ํ๋ฒ๋๋ํ๊ต์์ ๋ฐ์ฌ ํ์๋ฅผ ๋ฐ์์ผ๋ฉฐ, ํ์ฌ๋ ๋ช
์ง๋ํ๊ต ๊ฑด์ถ๋ํ์์ ๊ฑด์ถ๊ณผ ๋์์ค๊ณ๋ฅผ ๊ฐ๋ฅด์น๊ณ ์๋ค. ๊ฑด์ถ์ด ๋ด์๋ด๋ ์๋์ฑ๊ณผ ๋ฏธํ, ๋์๊ฐ ํ์ ์ธ๋ฌธ์ ํ๊ฒฝ์ ๋ํด ์ฌ์ ํด ์๋ค.
ใ๊ธธ๋ค์ฌ์ง ๊ฑด์ถ ๊ธธ๋ค์ฌ์ง ์ธ๊ฐใ(2012) ใ๊ฑด์ถ, 300๋
ใ(2023) ใ๊ฑด์ถ์ผ๋ก ๋ฏธํํ๊ธฐใ(2025) ๋ฑ์ ์ฑ
์ ์ผ๋ค. ๊ทธ์ธ์๋ ๊ฑด์ถ, ๋์๊ณํ, ์ฃผ๊ฑฐ ๊ด๋ จ ๋ค์ํ ์ ์์ ์ถ๊ฐํ ๋ฐ ์๋ค.
์ ์์ฐ
ํ๋์ค์์์ ์๊ฐ ์์์ ์์ ์ ๊ฐ๊ฐ์ ๋จ๋จํ ๋น์ด์จ ํํฐ์์๋ค. ๋ฅด ์ฝ๋ฅด๋ ๋ธ๋ฃจ์์ ์ ๊ณผ๋ฅผ, INBP์์ ์ ๋นต์ ๊ณต๋ถํ์ผ๋ฉฐ, ์ดํ ํ๋์ค ์ ๋ถ ๊ณต์ธ CAP Boulangerie์ CAP Pรขtisserie๋ฅผ ์ทจ๋ํ๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ WSET ์์ธ ์๊ฒฉ์ฆ๊น์ง ๋ํ๋ฉฐ, ๋ง์ ์
์ฒด์ ์ผ๋ก ์ดํดํ๋ ๊ฐ๊ฐ์ ๋ํ์๋ค.
ํ๋์ค์ ๋จธ๋ฌธ 9๋
์ ์๊ฐ ๋์, ๋จ์ํ ๊ธฐ์ ์ ์ตํ๋ ๋ฐ ๋จธ๋ฌผ์ง ์๊ณ ๊ทธ๋ค์ ์๋ฌธํ์ ์ถ์ ๋ฆฌ๋ฌ์ ์ฒ์ฒํ ๋ฐ์๋ค์๋ค. 15๋
์ฐจ ํํฐ์์๋ก ์์์จ ๊ฒฝํ์ ๋์ ํธ๋ฅผ ๋์ด ๊ณ์ ๊ณผ ์ฌ๋ฃ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๋์ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋ด์๋ด๋ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ด์ด์ง๊ณ ์๋ค.
๊ทธ์ ์ฑ
ใ๋ง๊ณผ ๋ฉ ๋ญ๋ง์ ํ๋์คใ(2024)๋ ์ผ์ ์์ ์ค๋ฉฐ๋ ํ๋์ค์ ๋ง๊ณผ ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ํฌ์ฐฉํ๋ฉฐ, โ์ด๋ป๊ฒ ๋จน๊ณ , ์ด๋ป๊ฒ ์ด์๊ฐ๋๊ฐโ์ ๋ํ ์ง๋ฌธ์ ๋ด์๋๋ค.